RESEP CARA MEMBUAT GURAME BAKAR


Ikan bakar lagi…, kali ini bakarnya pake arang
batok kelapa, lagi rajin ceritanya..

aromanya nyebarrr kemana-mana..
wangiiiii.. rasanya endesss bangetttt.. Alhamdulillah.. Btw saya kalo masak
ikan bakar memang bumbunya banyak ya, ngikutin resep dari mama udah turun
temurun, bumbu bakar ala padang ya gini pake santan, bumbunya gak usah di tumis
karena nanti rasanya beda, tapi yang ini saya olesin kecap soalnya pas di icip
bumbunya pedes kebanyakan cabe, foto ala kadarnya udah keburu laper

emang gak mahir foto-foto juga siH

..

by: aras_galeri

..

RESEP GURAME BAKAR :

2 ekor ikan gurame (1.5kg)

Santan kental dari 1/2 kelapa ukr kecil

2 batang sereh ukr besar

2 jeruk nipis

Kecap manis secukupnya

..

Bumbu halus GURAME BAKAR :

15 cabe merah kriting

10 cabe rawit merah (boleh di skip)

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

4 cm lengkuas

3 cm jahe

2 cm kunyit

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT GURAME BAKAR :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan
kurleb 15 menit

2. Campurkan bumbu halus dan santan dalam wadah,
lumuri ikan dengan bumbu lalu diamkan kurleb 1jam

3. Bakar ikan di atas bara api sambil di oles bumbu
pake batang sereh yg sdh di memarkan, setelah ikan matang oleskan kecap, bakar
sebentar, done

Sumber