Resep Cara membuat Kue Lapis Sagu Labu Kuning

Bahan Kue Lapis Sagu Labu Kuning :

300 gram labu kuning kukus, haluskan

250 gram tepung sagu/tapioka/kanji

75 gram tepung beras

220 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 bungkus kecil vanili bubuk

800 ml santan sedang dari 1 butir kelapa

Pewarna orange 4 tetes

Cara membuat Kue Lapis Sagu Labu Kuning :

Masak santan hingga mendidih, biarkan hangat. Campur
dengan labu kuning, lalu blender hingga halus.

Campur tepung beras dan sagu, tambahkan gula pasir,
garam dan vanili, aduk rata. Masukkan larutan labu kuning sambil di aduk hingga
rata.

Saring hingga adonan halus. Bagi dua adonan, satu
adonan tambahkan pewarna orange satu adonan biarkan kuning.

Tuang satu bagian adonan warna kuning di loyang loaf
yang sudah di lapisi plastik, kukus selama 5 menit di api panas sedang.
Tambahkan satu bagian adonan coklat, kukus lagi 5 menit.

Tambahkan lagi adonan kuning, kukus lima menit lagi,
lakukan hingga adonan habis selang seling..adonannya. Setelah adonan terakhir
masuk, kukus selama sekitar 20 menit hingga matang.

Dinginkan terlebih dahulu, baru di potong2..dengan
pisau yang di bungkus platik..supaya potongannya rapi dan halus.

Sajikan.

Sumber