RESEP DAN CARA MEMBUAT MUJAIR CRISPY


by: aras_galeri

..

RESEP MUJAIR CRISPY :

500 gr ikan mujair segar (6 ekor)

200 gr tepung beras

1 sdm tepung maizena

1/2 sdm ketumbar bubuk

2 siung bawang putih

2 kemiri

1 jeruk nipis

1/2 cm kunyit

Garam secukupnya

..

Bumbu perendam MUJAIR CRISPY :

1 siung bawang putih

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1 cm kunyit

1/2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT MUJAIR CRISPY :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan dalam
kulkas kurleb 15menit, cuci kembali, tiriskan  

ikan sengaja gak di
belah krn ukr kecil, kalo 500gr dapet 2 ekor, lebih baik di belah punggungnya
jangan sampai putus

2. Lumuri ikan dalam bumbu perendam yang sudah di
ulek halus, diamkan kurleb 15menit

3. Taroh tepung dalam wadah, masukkan bawang putih,
kunyit dan kemiri yang sudah di ulek halus, ketumbar bubuk dan garam, lalu
tambahkan air secukupnya

4. Panaskan minyak, goreng ikan mujair setengah
matang, tiriskan

5. Celupkan ikan dalam adonan tepung, goreng dalam
minyak panas sampai berubah warna

6. Sisa adonan tambahkan sedikit air, goreng kembali
jadi kremesan, taburkan di atas ikan

..

Sajikan dengan sambel mangga, resep sambel mangga
sudah di share ya😊

Sumber