RESEP MEMBUAT RISOLES BEEF MAYO


Assalamualaikum

Biasanya kalau bulan ramadhan sya bikin stok frozen
food..baik itu takjil seperti risol,risoles,pastel,dll atau lauk makan sahur
spt ebi furai, nugget, semua yg bisa dibekukan dibikinlah

jadi gak
kelamaan didapur lebih punya byk waktu buat ibadah lainnya

Nah kemarin sya bikin 1,5kg tepung terigu dibikin adonan
kulit risol isi sayur kentang wortel,dan sebagian adonan lg sya buat risoles
beef mayo, hasil nya jadi 67 buah+1 kulit adonan yg robek

insha Allah
tahan beberapa minggu difreezer, asal disimpan diwadah rapat,normalin suhu
ruangan kalau mau goreng.

Ini kulitnya tanpa telur, tanpa susu cair insha
Allah mulus gak meletak2.Untuk pelapis tepung panirnya menggunakan telur kocok
atau kalau yg buat jualan perekat/pelapisnya bisa menggunakan adonan kulit
risol tsb *ekonomislah

tp enaak. sya share yg isian beef mayo dulu ya


By : rikhatiwi

RESEP BEEF MAYO :

– 1,5 kg tepung terigu serba guna

– 250 gr tepung sagu

– 2 lt air bersih(kurleb)

– 2 sdm garam

– kaldu bubuk secukupnya

– 150 gr margarine, cairkan

Pelapis BEEF MAYO :

– tepung roti

– telur kocok atau bisa menggunakan adonan kulit
risol tsb

Isinya: Smooked beef slice, mayonaise, telur rebus
potong2

CARA MEMBUAT BEEF MAYO :

– Aduk semua bahan kulit risol hingga rata, tuang
airnya sedikit2 aja yaa, sya aduk dg mixer biar cepat rata. Lalu ambil satu sendok
sayur adonan kulit dadar diteflon(tanpa olesan minyak atau mentega) lakukan
sampai habis

– Tata isian, gulung membentuk risoles

– gulingkan dikocokan telur lalu tepung panir,
goreng dg minyak panas api kecil.

Sumber